Бисквиты и коржи: 

• Ванильный бисквит (легкий, воздушный) — классический ванильный бисквит без добавления каких-либо разрыхлителей, приготовленный с использованием натурального ванильного экстракта, имеет ярко выраженный ванильный вкус и пористую структуру, буквально состоит из воздуха, в связи с этим очень легкий, но при этом довольно объемный, сочетается со всеми видами начинки;
• Цитрусовый бисквит (легкий, воздушный) – классический бисквит с добавлением цедры цитрусовых, имеет прекрасный освежающий, легкий вкус, кислинку, настоящая находка для любителей всех видов цитрусовых;
• Апельсиново-лаймовый бисквит (легкий, воздушный) – классический бисквит с добавлением цедры апельсина, сока лайма, имеет более освежающий вкус, и более насыщенную кислинку, чем цитрусовый бисквит;
• Маковый бисквит (легкий, воздушный) — классический бисквит с добавлением мака;
• Ореховый бисквит (легкий, воздушный) — классический бисквит с добавлением дробленого грецкого ореха;
• Кокосовый бисквит (легкий, воздушный) — классический бисквит с добавлением кокосовой стружки;
• Шоколадный корж (плотный, влажный, насыщенный вкус какао) — очень влажный, довольно плотный маслянистый корж с насыщенным ароматом и цветом какао;
• Банановый корж (плотный, влажный) — очень влажный банановый, довольно плотный корж, с отличным насыщенным вкусом банана (банан в корже!);
• Красный бархат (плотный, пористый, влажный, маслянистый, небольшой привкус какао) — необыкновенный ярко-красный корж с легкой нотой какао, плотный, пористый, маслянистый, очень эффектно смотрится в разрезе;
• Морковный (влажный, очень плотный, пряный) — корж с добавлением свежей моркови, специй (основная нота — корица), грецкого ореха, самый плотный корж из всех представленных;
• Яблочный (более влажный и нежный, чем морковный, очень плотный, пряный) — корж с добавлением свежего яблока, специй (основная нота — корица), грецкого ореха и миндаля, более нежный корж, чем морковный;
• Черемуховый (влажный, плотный, насыщенный аромат черемухи) – корж с добавлением черемуховой муки, имеет влажную, плотную структуру, аромат вишни/черемухи. Из-за добавления черемуховой муки может немного похрустывать на зубах!
• Кофейный (влажный, плотный, пористый, насыщенно кофейный) — корж с добавлением кофе, имеет влажную, плотную, пористую структуру, очень насыщенный аромат кофе!
• Медовый бисквит (легкий, карамельно-медовый) — воздушный бисквит с насыщенным медово-карамельным ароматом, имеет влажную, нежную, очень пористую текстуру.

Варианты прослоек для тортов: 

• Крем-чиз — крем на основе сливочно-творожного сыра, имеет нежный сливочно-солоноватый вкус, прекрасно дополняет любой вид коржа в торте, может быть дополнен любой фруктово-ягодной нотой, окрашен в любые цвета, также может быть приготовлен с добавлением какао. Сочетается с любыми видами декора; 
• Крем на основе сыра маскарпоне — имеет нежный сливочный вкус, находка для любителей десерта тирамису, отлично сочетается с медовым коржом; 
• Заварной крем — имеет очень насыщенный фруктово-ягодный вкус, нежную текстуру, может быть приготовлен с использованием любой фруктово-ягодной составляющей на Ваш выбор, прекрасная альтернатива обычной фруктово-ягодной прослойке, которая зачастую слишком контрастирует с текстурой крема в торте; 
• Мусс — имеет средний по насыщенности фруктово-ягодный вкус, более сливочный, чем фруктовый, имеет довольно плотную текстуру, чем-то напоминает по текстуре десерт «Даниссимо», прекрасно сочетается со всеми видами коржей, может быть приготовлен с использованием любой фруктово-ягодной составляющей; 
• Крем-пломбир — имеет ярко выраженный сливочный вкус, очень напоминает подтаявший пломбир, как по текстуре, так и по вкусу, хорошо сочетается с любыми видами коржей; 
• Ганаш на любом виде шоколада (шоколад+сливки) — имеет прекрасный шоколадный вкус, подходит как для прослойки торта, так и для декора, может быть ароматизирован мятой, розмарином и другими видами трав и специй, а также дополнен фруктово-ягодной составляющей;
• Карамель — классическая сливочная карамель, прекрасно сочетается со всеми видами коржей, орехами и безе, бананом; 
• Безе — прослойка из хрустящего, сладкого, колотого безе, хорошо сочетается с измельченными орехами и шоколадным или маковым коржом;
• Орехи – измельченные в крошку ядра грецкого ореха, миндаля или обжаренного арахиса;
• Птичье молоко – классическое суфле «птичье молоко» — сладкое, пористое, плотное, с насыщенным сливочным вкусом;
• Бананы в карамели – измельченный банан тушеный в сливочной карамели.

Для Вашей безопасности в начинках НЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ свежие ягоды и фрукты без предварительной термической обработки, а также сухофрукты (нарезка банана, киви, клубники, чернослив, курага и т.д.), т.к. подобные прослойки размокают в креме, могут заразить десерт болезнетворными микроорганизмами, влияют на целостность и внешний вид десерта.
В процессе изготовления тортов и десертов используются только свежие и качественные продукты – сливочное масло 82,5%, сливки, изготовленные исключительно из коровьего молока 33%, сливочно-творожный сыр, изготовленный без добавления растительных и других транс жиров 66% жирности и выше, молоко 3,2%, мука в/с, яйца куриные с0, натуральные соки цитрусовых и цедра. Для окрашивания кремов и коржа «Красный бархат» используются высококачественные пищевые красители марки Americolor, Top Decor, Kreda, Guzman, КондиPro.
ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ НЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ НИКАКИЕ АРОМАТИЗАТОРЫ И УЛУЧШИТЕЛИ ВКУСОВ, ЗАМЕНИТЕЛИ ИЛИ ГОТОВЫЕ СМЕСИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ СЛИВКИ ИЛИ СЫРЫ!